TELUR REBUS GORENG MASAK MERAH

Hehe yg ni pun jadi fav saya sudah! Simple ja tapi bahan ke ada la :)

BAHAN-BAHAN :

5 biji telur ayam (direbus dan digoreng)

1 cawan santan pekat / susu cair

1 labu bawang besar sederhana saiznya (dikisar)

2 biji bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

1 sm halia (dikisar)

1 sm lengkuas (dkisar) - optional

1 senduk cili giling (-/+)

1 sudu besar puri tomato / sos tomato

sedikit sos cili

sedikit kicap

sedikit sos tiram

garam dan gula secukup rasa

CARA-CARANYA :

1. Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali/periuk. 

2. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
3. Masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan sos tomato/puri tomato, sos cili, sos tiram, kicap, garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan santan dan sedikit air. Kacau sebati. 

6. Biarkan ia mendidih hingga pekat. Tutupkan api.
7. Masukkan telur dan gaulkan. 

KERISI GORENG BEREMPAH

Hello everyone! Ini resepi kampung ya, jom la try mask yg ni :)

BAHAN-BAHAN :

4 ekor ikan kerisi sederhana (dibersihkan)

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

1 inci halia (ditumbuk)

1 sudu makan serbuk kari ikan

1 sudu makan serbuk kunyit

1/2 sudu makan cili serbuk

garam secukup rasa

1 tangkai daun kari

CARA-CARANYA :

1.  Gaulkan bahan-bahan di atas hingga sebati dan perap selama 30 minit. 

2. Kemudian gorenglah hingga keemasan atau hingga masak. 

3. Angkat dan toskan.

SUP TAUHU TELUR - SAWI

Third sup. Yep, yg ni pun simple. Perlu bahan2 dia ja ni. :)

BAHAN-BAHAN :

2 tiub tauhu telur/tauhu jepun - dipotong tiga

2 pokok sawi - dibersihkan dan dipotong 2 inci (asingkan batang sawi dengan daunnya)

sedikit udang

3 cawan air

2 ulas bawang putih - dihiris nipis

1 biji bawang besar (sederhana besar) - dihiris nipis

CARA-CARANYA :

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga bau naik.

2. Letakkan air mengikut yg diingini.

3. Letakkan ramuan bersertakan udang, tauhu dan sawi.

4. Biarkan ia mendidih dan rasa sedikit.

SUP SAWI FISHBALL

Second sup, paling senang la ba masak sup ni kan! Jom try, simple ja ni :)

BAHAN-BAHAN :

2 pohon sawi - potong2
1 bungkus fishball (dalam 12 biji fishball) -

1 cawan udang

2 cawan air

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

CARA-CARANYA :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, halia sehingga bau naik.

2. Biarkan ia mendidih, sambil itu letakkan ramuan yg ada.

3. Letakkan fishball, sawi. 

4. Gaul dan rasa sedikit sup. 

SUP CENDAWAN TIRAM

Yep, jom masak suppp. Part paling penting ni masak sup sebab gua suka sup  :)

BAHAN-BAHAN :

2 paket cendawan - carik 
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Fish ball atau ikan bilis atau udang
Garam
Sedikit lada putih - tumbuk
Sedikit cili merah hiris
Daun sup - tak letak
Bawang goreng

 CARA-CARANYA :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan putih yang dihiris. 

2. Setelah kekuningan masukkan ikan bilis atau udang atau apa apa yang disukai. 

3. Kemudian tuangkan air secukupnya untuk dijadikan kuah.
4. Setelah mendidih, masukkan cendawan, garam dan serbuk lada putih. 

5. Taburkan cili merah dan daun bawang. 

6. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. 

7. Akhir sekali, tabur bawang goreng.

SAMBAL BELACAN

Hai hai, yg ni pun cicah untuk makanan kampung. Jom la try! :)

BAHAN-BAHAN :

Cili padi

Cili merah besar

Gula

Garam

Belacan

Asam limau

Asam kasturi

CARA-CARANYA : 

1. Blend kering jek cili padi

2. Cili merah besar

3. Sedikit gula, garam & belacan yg telah dibakar

4. Perahkn asam limau nipis @ kasturi

AIR ASAM LADA PICIT

Hi everyone! Yg ni sesuai machine den ikan baker or mana2 la masakan kampung. Hihi :)

BAHAN-BAHAN :

Cili padi

Sedikit belacan yg telah dibakar

Sedikit Asam jawa

Gula

Garam

Sedikit Air masak

CARA-CARANYA :

1. Masukkn semua bahan dlm mangkuk
2. Masukkan sedikit air masak

3. Picit dan pecahkan cili dan bahan2 dgn hujung jari