Thursday 25 February 2016

TELUR REBUS GORENG MASAK MERAH

0 comments
Hehe yg ni pun jadi fav saya sudah! Simple ja tapi bahan ke ada la :)


BAHAN-BAHAN :
5 biji telur ayam (direbus dan digoreng)
1 cawan santan pekat / susu cair
1 labu bawang besar sederhana saiznya (dikisar)
2 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 sm halia (dikisar)
1 sm lengkuas (dkisar) - optional
1 senduk cili giling (-/+)
1 sudu besar puri tomato / sos tomato
sedikit sos cili
sedikit kicap
sedikit sos tiram
garam dan gula secukup rasa


CARA-CARANYA :
1. Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali/periuk. 
2. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
3. Masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan sos tomato/puri tomato, sos cili, sos tiram, kicap, garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan santan dan sedikit air. Kacau sebati. 
6. Biarkan ia mendidih hingga pekat. Tutupkan api.
7. Masukkan telur dan gaulkan. 

KERISI GORENG BEREMPAH

0 comments
Hello everyone! Ini resepi kampung ya, jom la try mask yg ni :)


BAHAN-BAHAN :
4 ekor ikan kerisi sederhana (dibersihkan)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 sudu makan serbuk kari ikan
1 sudu makan serbuk kunyit
1/2 sudu makan cili serbuk
garam secukup rasa
1 tangkai daun kari

CARA-CARANYA :
1.  Gaulkan bahan-bahan di atas hingga sebati dan perap selama 30 minit. 
2. Kemudian gorenglah hingga keemasan atau hingga masak. 
3. Angkat dan toskan.

SUP TAUHU TELUR - SAWI

0 comments
Third sup. Yep, yg ni pun simple. Perlu bahan2 dia ja ni. :)


BAHAN-BAHAN :
2 tiub tauhu telur/tauhu jepun - dipotong tiga
2 pokok sawi - dibersihkan dan dipotong 2 inci (asingkan batang sawi dengan daunnya)
sedikit udang
3 cawan air
2 ulas bawang putih - dihiris nipis
1 biji bawang besar (sederhana besar) - dihiris nipis


CARA-CARANYA :
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga bau naik.
2. Letakkan air mengikut yg diingini.
3. Letakkan ramuan bersertakan udang, tauhu dan sawi.
4. Biarkan ia mendidih dan rasa sedikit.

SUP SAWI FISHBALL

0 comments
Second sup, paling senang la ba masak sup ni kan! Jom try, simple ja ni :)


BAHAN-BAHAN :
2 pohon sawi - potong2
1 bungkus fishball (dalam 12 biji fishball) -
1 cawan udang
2 cawan air

3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar

CARA-CARANYA :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, halia sehingga bau naik.
2. Biarkan ia mendidih, sambil itu letakkan ramuan yg ada.
3. Letakkan fishball, sawi. 
4. Gaul dan rasa sedikit sup. 


SUP CENDAWAN TIRAM

0 comments
Yep, jom masak suppp. Part paling penting ni masak sup sebab gua suka sup  :)


BAHAN-BAHAN :
2 paket cendawan - carik 
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Fish ball atau ikan bilis atau udang
Garam
Sedikit lada putih - tumbuk
Sedikit cili merah hiris
Daun sup - tak letak
Bawang goreng

 CARA-CARANYA :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan putih yang dihiris. 
2. Setelah kekuningan masukkan ikan bilis atau udang atau apa apa yang disukai. 
3. Kemudian tuangkan air secukupnya untuk dijadikan kuah.
4. Setelah mendidih, masukkan cendawan, garam dan serbuk lada putih. 
5. Taburkan cili merah dan daun bawang. 
6. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. 
7. Akhir sekali, tabur bawang goreng.

SAMBAL BELACAN

0 comments
Hai hai, yg ni pun cicah untuk makanan kampung. Jom la try! :)


BAHAN-BAHAN :
Cili padi
Cili merah besar
Gula
Garam
Belacan
Asam limau
Asam kasturi

CARA-CARANYA : 
1. Blend kering jek cili padi
2. Cili merah besar

3. Sedikit gula, garam & belacan yg telah dibakar
4. Perahkn asam limau nipis @ kasturi

AIR ASAM LADA PICIT

0 comments
Hi everyone! Yg ni sesuai machine den ikan baker or mana2 la masakan kampung. Hihi :)


BAHAN-BAHAN :
Cili padi
Sedikit belacan yg telah dibakar
Sedikit Asam jawa
Gula
Garam
Sedikit Air masak

CARA-CARANYA :
1. Masukkn semua bahan dlm mangkuk
2. Masukkan sedikit air masak
3. Picit dan pecahkan cili dan bahan2 dgn hujung jari

AYAM MASAK SOS TIRAM

0 comments
Hehe well hello there! Yg ni pun masakan orang kampung. Try ayokkk! :)


BAHAN-BAHAN :
4-6 ketul Ayam 
2 sudu Sos Tiram 
Gula 
Garam (optional) 
½ inci Halia- dihiris
3 biji Bawang Merah - ditumbuk
1 biji Bawang Besar - dihiris
2 ulas Bawang Putih - ditumbuk
Kiub Pati Ayam 
Lada 
Bunga Lawang, Kayu Manis, Cengkih

CARA-CARANYA :

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih,halia, lada yang dah dihiris ke dalam minyak panas. 
2. Masukkan kiub pati ayam & rempah-rempah seperti bunga lawang, kayu manis & cengkih ke dalam tumisan. 
3. Bila dah naik bau, masukkan sos tiram. Kacau hingga rata. 
4. Masukkan ayam, bawang besar & gaulkan. Tutup kuali dengan penutup supaya ayam cepat masak & kuah terhasil daripada proses pengewapan tersebut. 
5. Biarkan beberapa minit. Masukkan gula & garam secukup rasa. 
6. Tutup balik kuali & biarkan sehingga ayam betul-betul masak.

KEK CAWAN COKLAT

0 comments
Ini macam nampak sedap ja kan? Haha, I should this cake's recipe tho so lets :) 


BAHAN-BAHAN :

Cakes
2 biji telor
1 cawan gula
2 cawan tpg gandum
1 sd kecil baking powder
1sd kecil soda bicarbonat
4 sd besar serbuk koko
Air
1 cawan minyak
1 cawan susu pekat
1 cawan air pandas

Topping Coklat
2/3 cawan serbuk koko
1/4 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/3 cawan air
2 sd besar butter

CARA-CARANYA :

Cakes
1. Pukul telor dan gula sampai kembang
2. Masukkan minyak, susu, air panas, pukul perlahan
3. Masukkan bahan tadi pukul perlahan sampai sebati
4. Masuk dlm bekas plastik (1/2 bekas)
5. Kukus 10-15 minit (api sederhana)
6. Pastikan air mendidih
7. Dapat 25 bekas

Topping Coklat
1. Letak apabila coklat dah pekat
2. Masukkan dalam kuali (kacau sebatikan dulu)
3. Panaskan guna api kecil

4. Sampai kluar buih2 halus
5. Sejukkan
6. Tuang atas kek yg dah sejuk

DAGING MASAK KICAP

0 comments
Hello there, well lama sudah tidak post kan. Jom try masakan kampung pula :)


BAHAN-BAHAN :

300gram daging lembu (seeloknya batang pinang)
½ biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji lada merah
½ batang lobak merah
100 ml kicap masin/manis/lemak
1 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar minyak masak
Garam dan gula secukupnya

CARA-CARANYA :

1. Daging dipotong nipis dan dibersihkan. Bawang besar dan bawang putih serta halia dihiris nipis. Lada merah dibelah dua dan dibuang biji. Lobak merah dipotong memanjang.
2.  Panaskan minyak masak dan tumiskan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga wangi.
3.  Tumiskan juga bawang putih, bawang besar dan halia.
4.  Masukkan daging, goreng sedikit sehingga daging berubah warna.
5.  Masukkan kicap dan lobak merah. Tambah garam, gula dan jus limau nipis.
6.  Biarkan mendidih sehingga empuk. Tambahkan air jika perlu.
7.  Masukkan lada merah. Biarkan 2-3 minit sebelum dihidangkan.
 

Lady Bird Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template